Άρτον εις Σώμα (ή τα ψωμάκια σου με τρελαίνουν…)

Το ψωμί τους κερδίζει όλους. Το ψωμί το ξεχάσαμε. Έγινε κάποτε φρατζόλα πολυτελείας και σήμερα το καρβελάκι των 50 λεπτών της αλληλεγγύης. Πριν από μισό χρόνο ακούστηκε η λέξη Ζέα, όπως πριν από δύο ακούστηκαν οι υπερτροφές. Αλλά ξέρουμε τι είναι το ψωμί;

sexdrugsnew

Το έμαθα στο σπίτι, σα δικαιολογία να μη φάω τα συκωτάκια μου. Αφού έκανα την ψίχα του μπαλάκι, είδα μυξιάρηδες ιδρωμένους πλαστελινάκηδες στο δημοτικό να πετάνε το τοστ στα σκουπίδια. Σήμερα το βλέπω στον ύπνο μου.

Το ψωμί γεννήθηκε πάνω σε πέτρες πιθηκανθρώπων, που για εκτόνωση και ψυχοθεραπεία χτυπούσαν βλαστούς φυτών μέχρι που το άμυλο ψήθηκε απ’ τον ήλιο, έγινε πιτούλα και την έφαγαν.Το μεσαίωνα βρέθηκαν τυχαία δυο Γερμανοί αγρότες και πάνω στο δεκατιανό είπαν:

– Ωρέ Γιόζεφ, βλέπεις πόσο αφράτη είν’ η μπύρα μου;

– Πώς, πώς, Φριτζ, και το μουστάκι σου το βλέπει! Αλλά να, τούτο το ψωμί δεν κατεβαίνει, τούβλο πια κατάντησε. Ε! Πρόσεχε ρε! Μη το βρέχεις με το παλιομούστακο σου, πότισε μπυρίλα μπεκρή!

Έτσι ανακαλύφθηκε η μαγιά, και το ψωμί έγινε πιο αφράτο και απαλό, όπως το ξέρουμε σήμερα. Την εποχή που ο Νταλί έβαζε ζελέ στο μουστάκι και άραζε στα παριζιάνικα μπιστρό, το ψωμί έγινε τέχνη. Πατισερί – μπουλανζερί – φρομαζερί: ναοί της πρόχειρης αστικής γαστρονομίας. Και μια παρένθεση· εκείνη την εποχή, οι Τούρκοι κατείχαν ακόμα κάποια μέρη της Ελλάδας, κάποια ακριτικά χωριά, ζιζάνια αναμίξεων πληθυσμών θα τα έλεγα. Σ’ εκείνα τα χωριά, λοιπόν, τα ίδια προϊόντα που ο Γάλλος ανήγαγε σε ακριβή τελετή, οι διάφοροι ακρίτες τα έλεγαν «Ψωμί και Προσφάι». Έτσι, για τη λαογραφία ρε γαμώτο. Σήμερα, ένας σπόρος όλα τα χωράφια κυβερνά, όπως το Ένα Δαχτυλίδι, και η υπεραξία του άρτου εξαφανίστηκε. Άντε να κάνει κάνας μάγκας τη βούτα του. Το ψωμί όμως είναι σεξ – αγάπη – ζωή. Είναι όλα τα κλισέ, μαζεμένα σε μια πυκνή μάζα, με μια σκληρή κρούστα να τα κρατάει μέσα, ζεστά και πολύτιμα μυστικά για όσους δεν ξεχνούν να είναι άνθρωποι στον πυρήνα τους, στο προζύμι τους.

Φτιάξε και σου υπόσχομαι ότι θα βρεις κοπέλα, θα ανέβουν οι μετοχές σου, θα ψηλώσεις 3 πόντους, θα είσαι χίπστερ χωρίς να είσαι:

  • Μισό πακέτο του Κιλού Αλεύρι για Όοοολες τις Χρήσεις.
  • Ένα φακελάκι ξηρή μαγιά.
  • Ένα κουταλάκι του γλυκού Αλάτι.
  • Ένα κουταλάκι του γλυκού Ζάχαρη.
  • Νεράκι να ζεστάνεις μέχρι να το νιώθεις λίγο πιο ζεστό από το δάχτυλό σου, τουλάχιστον τόσο όσο η κούπα του καφέ σου, αλλά δε θα το χρησιμοποιήσεις όλο.

Και τώρα σήκωσε τα μανίκια σου και άκου προσεκτικά. Τα ξηρά με τα ξηρά, ανακάτεψε τα όλα με το πιρούνι σου, κάνε ένα πηγάδι στη μέση τους και ρίξε λίγο νερό. Δηλαδή σα να λέμε 1 ποτό. Μεζούρα μαγαζιού στο κέντρο. Τσιγκουνιά. Και ανακάτευε με το πιρούνι. Και δώστου και πάμε. Και μετά θα δεις ότι πρέπει να βάλεις λίγο νερό ακόμα. Και λίγο ακόμα. Και μετά θα ζυμώσεις. Όπως καταλαβαίνεις κάνε, αλλά εγώ σου λέω να προσπαθείς να το δεις σα να είναι χαρτί περιτυλίγματος το ζυμάρι και να προσπαθείς να πακετάρεις αέρα. Δίπλωνε! Μη φας τη ζωή σου στο ζύμωμα, εκτός αν δεν κάνεις καθόλου σεξ ή γυμναστική. Η ζύμη είναι έτοιμη όταν θα την ακουμπάς στο μάγουλο σου και θα νομίζεις ότι ακουμπάς κώλο μωρού και ταυτόχρονα όταν την κρατάς από ψηλά και αυτή αρχίζει και τεντώνει βάσει του νόμου του Νεύτωνα. Του βασικού νόμου. Της αδράνειας… Άστη σε αεροστεγές και ζεστό μέρος για κάνα μισάωρο, ζέστανε το φούρνο στους 220 κελσίου και βάλτη μέσα για 20 λεπτά, όπως όπως, χωρίς να ανοίξεις το φούρνο από περιέργεια προτού φουσκώσει αρκετά. Αλεύρωσε το ταψί αλλιώς θα αναγκαστείς να φέρεις τα εργαλεία για το ξύσιμο των σοβάδων!

Και τώρα το σημαντικό: αν αποτύχεις τις πρώτες 10 φορές, πάει να πει ότι έχεις ήδη προσπαθήσει 10 φορές και έχεις χαλάσει μόνο 6 ευρώ σε υλικά. Έχεις γυμνάσει τα χέρια σου και έχεις επισκεφτεί τα ΝΤΒ 10 φορές, γιατί παρέλειψες να σημειώσεις τη συνταγή από την αρχή. Μπράβο σου. Είσαι λίγο πιο άνθρωπος.

Advertisements

7 thoughts on “Άρτον εις Σώμα (ή τα ψωμάκια σου με τρελαίνουν…)

  1. Και το timing να συμπληρώσω, πέρα από το διασκεδαστικό κείμενο, καίριο -μιας που έτσι όπως πάει το πράγμα, σε λίγο, και το ψωμί ψιλοπολυτέλεια θα είναι για πολλούς ανθρώπους. Βέβαια, κακά τα ψέματα, μπορούνε πάντοτε να φάνε και παντεσπάνι.

  2. Παράθεμα: Τσουκάλια για Γέμισμα (όχι άλλα σφηνάκια για άδειασμα) | Τα Νέα του Βελγίου

  3. Παράθεμα: The Koulouma Tribute | Τα Νέα του Βελγίου

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s